hausgemachte Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten
6,00 €
Leberknödelsuppe
klare Rindsuppe mit hausgemachtem Leberknödel vom Bio-Schwein
6,00 €
Vorspeisen
Beef Tartar (80g)
Beef Tatar aus 80g Rindfleisch von der Kalbin, haugemachte Möslinger Tatar Sauce, dazu Kapern, Zwiebel und Butter, sowie Toastbrot
14,90 €
175,88 €/kg, 80,0g
Beef Tatar (160g)
Beef Tatar aus 160g Rindfleisch von der Kalbin, haugemachte Möslinger Tatar Sauce, dazu Kapern, Zwiebel und Butter, sowie Toastbrot
24,90 €
Tatar von der Melanzani (vegetarisch)
80g gegrillte Melanzani mit hausgemachter Möslinger Tatar Sauce, dazu Kapern, Zwiebel und Butter sowie Toastbrot
11,90 €
0,0% vol
Zweierlei Schafkäse (vegetarisch)
Dieses vegetarische Gericht ist perfekt für Liebhaber von Käse und Salat. Es besteht aus Schafkäsewürfeln von den Käsemachern, die auf einem marinierten Salatbouquet serviert werden. Das Gericht wird mit Toastbrot serviert.
6,90 €
Schmankerl vom Rind
Fiakergulasch
Rindsgulasch mit Serviettenknödel, Würstl, Spiegelei und Fächergurkerl
19,90 €
Rindsgulasch
Unser Gulasch wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, das seit Generationen weitergegeben wurde. Wir verwenden nur die besten österreichischen Zutaten, um sicherzustellen, dass unser Gulasch seinen einzigartigen Geschmack behält und Sie jedes Mal aufs Neue begeistert. Unser Rindsgulasch zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz und den intensiven Geschmack aus. Geliefert wird das Rindsgulasch mit hausgemachten Nockerln.
19,10 €
Tafelspitz
Tafelspitz vom Simmentalrind mit Rindersuppe, Wurzelgemüse, Schnittlauchsauce, Apfelkren und Rösti
25,20 €
Wiener Backfleisch
Unser Wiener Backfleisch ist ein echter Gaumenschmaus, aus dem saftigem Rostbraten. Dieser wird mit feinem Estragonsenf und Kren bestrichen und knusprig gebacken. Dabei verwenden wir ausschließlich Steirischen Kren g.g.A., der für seine besondere Schärfe und Aromatik bekannt ist. Das Ergebnis ist ein unglaublich gschmackiges und würziges Gericht, welches wir mit einem gemischten Salat servieren. Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Zutaten und verwenden ausschließlich frische und regionale Produkte.
21,60 €
Wiener Schnitzel
paniertes, gebackenes Schnitzel vom Kremstaler Kalb mit Petersilenkartoffeln
32,40 €
Zwiebelrostbraten
Der Zwiebelrostbraten ist ein Klassiker der österreichischen Küche und bei Feinschmeckern besonders beliebt. Wir verwenden ausschließlich hochwertiges österreichisches Rindfleisch, das auf den Punkt genau medium gebraten wird. Dadurch bleibt es saftig und zart und entfaltet sein volles Aroma. Verfeinert wird der Rostbraten mit einem hausgemachten Jus, der für eine würzige Note sorgt. Knusprige Röstzwiebeln geben dem Gericht seinen Namen und runden den Geschmack perfekt ab. Als Beilage gibts goldbraune Braterdäpfel und natürlich ein Fächergurkerl
23,50 €
Schmankerl vom Schwein
Cordon Bleu vom Schwein
paniert, gebackenes Schnitzel von der Schweinskarreerose gefüllt mit Schinken und Käse, dazu gemischter Salat
19,00 €
Gebackene Schweinsleber
Leber vom steirischen Bio-Schwein, paniert und gebacken nach Wiener Art mit Erdäpfelsalat
18,10 €
Glasierte Schweinsleber Tirol
Unsere glasierte Leber wird ausschließlich aus hochwertiger Bio-Schweineleber aus der Steiermark hergestellt. Durch die schonende Zubereitung in der Pfanne bleibt das zarte Fleisch saftig und behält sein volles Aroma. Die raffinierte Kombination aus knusprigem Speck aus Österreich und steirischem Apfel verleiht der Leber eine angenehme Süße und einen würzigen Geschmack. Dazu servieren wir dir köstliche Petersilerdäpfel aus Weinviertler Erdäpfeln, die perfekt mit der Leber harmonieren. Unser Produkt steht für höchste Qualität und Regionalität.
19,00 €
Holzhacker Schnitzel
Schnitzel von der Schweinskarreerose mit gegrilltem und geröstetem Speck, Zwiebeln, Spiegelei, Pommes frites, Zwiebelsenf, Krautsalat und Pfefferoni
18,80 €
Schnitzel vom Schwein
Schnitzel von der Schweinskarreerose, paniert und gebacken nach Wiener Art mit Erdäpfelsalat
18,60 €
Schmankerl vom Huhn
Backhendl a la Möslinger
Unser Backhendl a la Möslinger ist eine wahre Köstlichkeit und ein Klassiker der österreichischen Küche. Wir verwenden dafür saftige ausgelöste Hühnerkeulen mit Haut, die mit gehackten Kürbiskernen paniert und goldbraun gebacken werden. Die goldbraune Panade verleiht dem Fleisch eine würzige Note und herrlich crunchy Biss. Dazu servieren wir einen herzhaften Erdäpfelsalat mit steirischen Käferbohnen und steirischem Kürbiskernöl. Das Kürbiskernöl, eine Spezialität der Steiermark, gibt dem Salat eine besondere Note und verfeinert den Geschmack.
21,70 €
Schnitzel vom Huhn
paniert, gebackenes Hühnerfilet vom Steirerhuhn mit gemischtem Salat
19,50 €
Hendlbauer Schnitzel
Hühnerfilet vom Steirerhuhn mit gegrilltem, geröstetem Speck, Zwiebeln, Spiegelei und einer Garnitur aus Zwiebelsenf, Krautsalat und Pfefferoni, dazu Bratkartoffeln
19,20 €
Schmankerl vom Fisch
Karpfen Serbischer Art
Filet vom Waldviertler Karpfen, geschröpft, mehliert und gegrillt mit Paprika, Knoblauch und Petersilienkartoffeln
24,10 €
Gebackener Karpfen
Filet vom Waldviertler Karpfen, geschröpft, paniert und gebacken nach Wiener Art, dazu Erdäpfelsalat
24,10 €
Fleischlose Speisen
Eiernockerl
mit Nockerl, Eier, Zwiebeln und Blattsalat
17,80 €
Käsespätzle
mit Nockerl, Zwiebeln, Vorarlberger Käsemischung, Röstzwiebeln und Blattsalat
