von der Waldviertler Weidegans, gewälzt in gehackten Kürbiskernen, auf Salatbouquet, Wachauer Marillenchutney, Toast
14,50 €
Schmankerl vom Rind
Beiried mit Schwammerlsauce
Beiried vom Premium Simmental Rind, medium, gegrillt, Serviettenknödel, Schwammerlsauce
32,27 €
Fiaker Gulasch
Rindsgulasch mit Serviettenknödel, Würstl, Spiegelei und Fächergurkerl
23,50 €
Rindsgulasch
Rindsgulasch, Nockerl
22,71 €
Rindsrouladen mit Edelkirschen
Rindsroulade mit Leithaberger Edelkirschen und steirischem Kren, geschmort, Jus mit Leithaberger Edelkirschen und Bandnudeln
24,99 €
Tafelspitz
Tafelspitz vom Simmentalrind, Rindsuppe, Wurzelgemüse, Schnittlauchsauce, Apfelkren, Rösti
25,11 €
Wiener Schnitzel
Schnitzel vom Kremstaler Kalb, paniert und gebacken nach Wiener Art, Petersilerdäpfel
31,15 €
Schmankerl vom Schwein
Bäckerpfandl
Medaillons vom Schweinslungenbraten, zartrosa, Schwammerlsauce, Bandnudeln
27,70 €
Cordon Bleu vom Schwein
Schnitzel von der Schweinskarreerose, gefüllt mit Schinken und Käse paniert und gebacken nach Wiener Art, gemischter Salat
18,67 €
Gebackene Leber
Leber vom steirischen Bio-Schwein, paniert und gebacken nach Wiener Art, Erdäpfelsalat
17,64 €
Geröstete Leber
Leber vom steirischen Bio-Schwein, geröstet, mit Weinbrand abgelöscht, Majoran, Jus, Petersilerdäpfel
18,68 €
Holzhacker Schnitzel
Schnitzel von der Schweinskarreerose gegrillt, gerösteter Speck und Zwiebel, Spiegelei, Pommes frites, Garnitur mit Zwiebelsenf, Krautsalat und Pfefferoni
18,87 €
Schnitzel vom Schwein
Schnitzel von der Schweinskarreerose, paniert und gebacken nach Wiener Art, Erdäpfelsalat
18,60 €
Schmankerl vom Huhn
Backhendl in Kürbiskernpanier
Hühnerkeule vom Steirerhuhn, ausgelöst mit Haut, paniert und gebacken mit gehackten Kürbiskernen, Erdäpfelsalat mit steirischen Käferbohnen, Kürbiskernöl (Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.)
21,50 €
Schnitzel vom Huhn
Hühnerfilet vom Steirerhuhn, paniert und gebacken nach Wiener Art, gemischter Salat
21,25 €
Hendlbauer Schnitzel
Hühnerfilet vom Steirerhuhn, gegrillt, gerösteter Speck und Zwiebel, Spiegelei, Garnitur mit Zwiebelsenf, Krautsalat und Pfefferoni, Braterdäpfel
21,40 €
Schmankerl vom Fisch
Gebackener Karpfen
Filet vom Waldviertler Karpfen, geschröpft, paniert und gebacken nach Wiener Art, Erdäpfelsalat
22,89 €
Karpfen Serbischer Art
Filet vom Waldviertler Karpfen, geschröpft, mehliert, gegrillt, Paprika, Knoblauch, Petersilerdäpfel
23,43 €
Karpfen mit Roten Rüben
Filet vom Waldviertler Karpfen, geschröpft, mehliert und gegrillt, Rote Rüben Gnocchi, Rieslingsauce mit steirischem Kren
